第５回ラ・コルメナ料理教室

2016年11月24日。
NihonGakko大学ラ・コルメナ分校において第5回料理教室を開催しました。
今回はバナナや干しブドウ、frutas abrillantadas(パンケーキに使用するグミのようなものにフルーツの味がついたもの)を使ったパンケーキとグアジャバのジャムをのせたクッキーを作りました。
この料理教室も今回で５回目を迎え、この頃から、少しずつ参加者の方々の中から、「復習のために自宅でもう一度作って、家族みんなでおいしくいただきました。」や「この料理教室で学んだことを自宅で実践し、近所の人たちに販売し、少しではあるが、収入を得ることができました。」と言う声が聞こえてくるようになりました。
この参加者たちの自主的な活動は、女性の加工品製造販売をとおしての所得向上と自立に向けた道筋を示すというこのプロジェクトの目指すところの大きな最初の一歩になったのではないかと感じています。
この事実は実施側である私たちにとってうれしい出来事でしたし、今後もこのような方々がたくさんこのプロジェクトから出てくることを願っていますし、サポートしていけるような体制も構築していきたいと考えております。